El Dulce de Leche es conocido como un manjar de sabor único, típico de sudamérica, es de origen argentino donde se lo considera un valor patriótico.

Es un producto totalmente natural, ya que en su composición sólo intervienen leche de vaca, azúcar de caña y glucosa de maíz. Es importante destacar que el Dulce de Leche no contiene aditivos, colorantes ni conservantes.

Un nuevo sabor para el resto del mundo, similar a

Un producto saludable, ideal para la alimentación de la familia.

     La Organización Mundial de la Salud ha indicado como consumo ideal en la dieta humana,
    la ingestión diaria de 400 cm3 de leche, en forma fluida o en cualquiera de sus subproductos.
  Sin embargo, 200 gramos de Dulce de Leche cubren la totalidad de la ingesta sugerida.
Su valor energético es aproximadamente de 290 calorías cada 100 gramos.
Entre sus ventajas puede señalarse que actúa como excelente fijador en el proceso metabólico de las proteínas vegetales.

Habiendo alcanzado temperaturas de ebullición a presión ambiente y durante tiempos importantes durante el proceso de pasteurización, se elimina todo tipo de hongos, levaduras y bacterias patógenas.

Debido a que en su elaboración se utiliza leche de vaca entera, la cual se pasteuriza, presenta un tenor de grasa butirosa, contenida en la leche natural, de aproximadamente el 6%.
Las vacas que producen la leche que utilizamos para la elaboración del dulce, son criadas en la zona de Cañada Rosquín, en campos de verdes pasturas, lejos de la contaminación y el aire polucionado de las grandes ciudades.

Una vez envasado y cerrado no requiere frío para su conservación.


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Según dice la tradición, el dulce de leche se inventó en Argentina -pero sin quererlo, más bien por error como tantos otros inventos- una tarde en la época de la colonia y las luchas internas.
Corrían los tiempos de Rosas y las batallas con Lavalle.
Al parecer, Lavalle decidió una tarde ir a visitarlo a Rosas en su campamento. Eran otras épocas donde el honor regía entre los caballeros y por más que fueran enemigos, existía una mutua admiración y respeto.
Sin embargo Rosas no se hallaba en el campamento, así cuenta la historia que el General Lavalle, no encontró nada mejor que dormirse un rato en la carpa de su enemigo y para esperarlo más cómodamente decidió recostarse en el catre de campaña de Rosas.
Al mismo tiempo una mulata -la cocinera del regimiento- estaba preparando una "lechada" para la merienda que consistía en una mezcla de leche con azúcar que se revolvía y calentaba. La misma servía para alimentar y darle energía a los soldados.
En un momento dado la mulata ingresó en la carpa, pero en lugar de encontrar a Rosas, vio a su temido enemigo: el General Lavalle. Este hecho debió asustar tanto a la mujer ya que la dejó perpleja por un largo rato -quedando sin querer- la "lechada" en el fuego que siguió calentándose hasta concentrarse formando una crema espesa de color caramelo.
Luego, alguien valiente o quizás hambriento, habría probado este concentrado dando así comienzo al exquisito Dulce de Leche.



Difícil es hallar una persona que lo haya probado y diga que no le pareció exquisito. Es que el Dulce de Leche es uno de esos sabores que se recuerdan por siempre y que a los argentinos nos acercan a lo natural, a lo cotidiano y nos identifican.

En Argentina es común recibir y agasajar a los extranjeros con dos especialidades
   culinarias: la carne asada y el Dulce de Leche. Ambos manjares poseen una raíz
     común y esta   es el ganado vacuno argentino.
      La vaca en nuestro país es criada en grandes praderas conocidas como "Las Pampas",
     donde antes habitaban los "gauchos" encargados del trabajo rural. Esta zona -ideal
    para la cría del ganado vacuno-  es única en su tipo debido a la riqueza del suelo, un
   clima bondadoso y la inexistente contaminación del aire -que a diferencia nuestra- sufren países más desarrollados.

Estas características, sumadas a una gran experiencia y tecnología -con la cual cuenta El Rosquinense a la hora de elaborar este producto natural- dan como resultado una combinación perfecta de Sabor, Calidad y Pureza.

Este especial sabor ha ido esparciéndose por el mundo y así podemos encontrar al Dulce de Leche en otros países con diferentes términos. Si bien sabemos que su origen es argentino y a pesar de tratarse de distintas nomenclaturas, su sabor es similar, variando su color y densidad.

Cómo se le denomina en otros países:

• Chile: Manjar
• México: Cajeta
• Venezuela: Arequipe
• Estados Unidos: Caramel

Tenga su propia fábrica de Dulce de Leche
Hemos decidido exportar nuestro know how y experiencia y no sólo nuestros productos al resto del mundo. A diferencia de otras fábricas de productos lácteos, creemos que cada empresario tiene un conocimiento profundo de su propio mercado pudiendo ser un potencial productor de este tipo de dulce, siempre y cuando cumpla con ciertas normas y cuente con el apoyo, la tecnología y el know how de una empresa como El Rosquinense.

De esta forma El Rosquinense le puede brindar todo el conocimiento que Ud. necesita para
   implementar su propia fábrica de Dulce de Leche en su propio país, como así también lo
    imprescindible para la fabricación del riquísimo Helado de Dulce de Leche.

   Si Ud. está interesado en nuestro Programa de Transferencia de Know How * o simplemente
  desea adquirir nuestros productos, por favor contáctese con nosotros.

[ * Nota: Este Programa de Transferencia de Know How sólo es para empresas radicadas fuera del territorio argentino ]



El Dulce de Leche también se utiliza en forma masiva como elemento base en la manufactura de otros productos elaborados. Su uso en Repostería va desde el relleno de tortas, biscochuelos, masas finas, facturas, masas hojaldradas y cubanitos hasta la producción de alfajores y galletitas, entre otros.
Es empleado también en la elaboración de cremas heladas dando a lugar a un exquisito sabor de helado que es uno de los más solicitados por los consumidores argentinos. Aquellos que se deleitan con esta perfecta combinación -de dulce y frío- ideal para los meses más cálidos, saben bien de lo que estamos hablando...

Y es que atendiendo especialmente a su utilización o consumo, El Rosquinense produce varios tipos de Dulce de Leche, que se adaptan específicamente a diversos segmentos:

Dulce de Leche Familiar Tradicional

Dulce de Lehe Familiar con Menor Contenido Graso

Dulce de leche Repostero

Dulce de leche Heladero

Dulce de leche Alfajorero

Dulce de leche Panadero

Caramelos de dulce de leche

[Haciendo click con el mouse sobre cada tipo de dulce de leche podrá obtener una mayor descripción del mismo]